INGREDIENTES

• 1 peru de 4 a 5kg
• 1 cebola grande
• 1 lata de cerveja
• 1 colher de chá de açafrão
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

1. Descongele o peru com um dia de antecência;
2. Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo;
3. Junte a cerveja e o açafrão;
4. Tempere o peru, deixando-o marianado por 5 horas;
5. Leve ao forno (180º graus ), coberto com papel aluminio por crca de 2 horas;
6. Retire o papeç aluminio e aumente a temperatura do forno até corar.